爆炒鱿鱼

作者： 九妈厨房

香辣开胃，下酒又下饭的爆炒大鱿鱼！

用料

• 鱿鱼 2只
• 杭椒 2根
• 小米辣 4个
• 洋葱 半个
• 姜 4片
• 蒜 2瓣
• 花椒 20粒
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 半勺

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗净去皮切成条

步骤 2

杭椒切段

步骤 3

小米辣切段

步骤 4

洋葱切丁

步骤 5

水开下鱿鱼焯水30秒

步骤 6

另起一锅油热下姜蒜片爆香

步骤 7

再倒入20粒花椒粒，一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 8

下入切好的配菜 炒至断生

步骤 9

倒入鱿鱼，继续翻炒均匀 裹上酱汁

步骤 10

加入生抽，耗油，老抽各一勺

步骤 11

白糖一勺，盐适量，鸡精半勺

步骤 12

大火爆炒30秒

步骤 13

出锅

步骤 14

酱香浓郁的爆炒鱿鱼做好啦！

菜谱创建时间：2020-03-11 08:13:06