准备里脊肉，大小里脊，猪，鸡，牛，都可以，没有筋膜就行。切片下锅，按照自己家常炖肉的口味即可，我这个是放了葱，姜，料酒，酱油，炖狗王守义袋装调料一袋
煮熟很快，切薄点熟的就快，捞出来没什么水分，拿擀面杖一头给肉撵开了在擀，这样比较快
擀擀就行，拿手一撮，肉就散开了
之前我做肉松是用面包机。现在觉得麻烦。拿平底锅就行，松散的肉松放平底锅，不放油。最小火，倒点酱油，白糖，焙干水分
焙干的时间挺快的，注意别糊了。然后放上白芝麻，海苔就行，不放也行。我这个海苔就是把寿司海苔剪碎了。