酸辣无骨鸡爪

作者： 上新

没有这个是简易版的教程，我没有特地准备材料的，用的都是家里现成有的成品特别好吃！！！！

用料

• 鸡爪 350克
• 糖 1勺
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣（剁成蒜泥）
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 盐 半勺
• 陈醋 3勺
• 老干妈 1勺
• 剁椒 1勺
• 香菜 1根

酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪+去腥香料（姜，白醋，花椒，香叶）凉水下锅水开后煮10分钟。煮好后过凉水洗干净后用凉白开泡着，接着一个处理剔骨（我没有拍照，我也是在DY看的视频很直观一下就学会了，就是在鸡爪的背部每一个骨头后面划一刀，之后用指甲顶开肉剥开骨头。）

步骤 2

全部剔完骨之后就把所有材料加入鸡爪搅拌均匀 盖好保鲜膜 放置冰箱冷藏2个小时以上（最好把剔好骨的鸡爪切成两到三块，不然一整个太大了，切小之后也更容易入味）

步骤 3

要吃的时候切点香菜拌入~真的非常好吃！！！虽然剔骨是一条艰苦的过程但是但你吃到这个完美的鸡爪以后你就会知道一切都是值得的！！！

步骤 4

我用的勺子的是这种喝饮料的小勺子

菜谱创建时间：2020-03-11 00:50:15