鸡爪洗净多洗几次，剪指甲，冷水下锅，加八角桂皮姜片料酒，去浮沫:去腥。 水开到关火:8分钟，煮太久会绵，时间不够不熟。
煮好后捞出洗净过冰水，就着冰水放进冰箱冷藏半个钟，目的:鸡爪变爽脆。 冰箱拎出来后，剁开，洗净，沥干。
以上配料切好和糖盐陈醋生抽芝麻油一起翻拌均匀。 试试味道，酸甜可口，讲道理按照这个配方不会出啥奇怪的味吧😔
拌匀装进保鲜盒放进冰箱冷藏8个钟即可。
冷藏n个钟后装盘，是这个颜色。开吃啦。开心。