剁好蒜和辣椒
加入水和所有调味料混合均匀备用
中火煎荷包蛋
刚打蛋进去的时候不要急着去翻它，等它的边边有微微的焦黄色再去翻就不容易破坏蛋黄，煎到图中这种程度就可以了，不要太嫩也不要太焦了。
煎好蛋后不用洗锅，直接把蛋倒在一起，保留中火，倒入调好的汁后搅拌一下，等待一两分钟，汁收得差不多就关火（汁留多少根据你的口味来定）
起锅装盘，搞定啦。