买回来的梨洗净,盐水泡一泡。
榨汁机取汁,果肉渣留着备用。
慢慢一锅果汁,然后把果肉渣倒回锅里。
红枣去核切半,罗汉果掰开柔碎放入锅里,姜片切丝,再放入一把干薄荷叶(可不放)。盖上锅盖,大火煮开,再持续煮30分钟后,关火,等冷却。
找一个大的纱布漏网,把果汁滤出来。然后开大火把果汁烧开,改为中火,放入冰糖,持续煮,这个过程有些漫长,当果汁明显下降了这时候可以放川贝粉了。继续熬煮。
最后还有浅浅的一个锅底高度时就要勤搅拌了,也就快熬好了,准备一杯冷水,滴进水里膏不散就可以了。
等膏体冷凉以后装瓶,我这是500LM的瓶,20斤的梨就装了两瓶。
20十斤梨比较多,材料可以减半。 熬煮到最后一定好守着锅,说糊底就糊底。 有人喜欢在膏体里加入蜂蜜,但,我要提醒一下,给六岁以下的孩子,不要加蜂蜜,因为蜂蜜里有肉毒杆菌。