糯米浸泡一夜，气温高的话放冰箱冷藏过夜，避免变质。糯米沥干，上锅30-40分钟蒸熟，凉透备用！
甜酒曲倒入凉白开，混合，倒入凉透的糯米。
加了酒曲的糯米放入容器，中间挖一个洞洞，以便观察是否发酵成功。送入酸奶机，等待24-36小时即可！
有桂花的季节，记得撒上一些，拌成桂花甜酒酿。