清蒸虎仔鱼

作者： 俩娃的老母亲

其实我也不知道这鱼叫什么名字，看见挺漂亮的，摊主说这种鱼叫虎仔鱼，买了两条，一条红烧一条清蒸，清蒸的比较好吃。

用料

• 虎仔鱼 1条
• 葱丝 适量
• 甜红椒 少量
• 姜 适量
• 酱油 1勺
• 盐 适量

清蒸虎仔鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，在鱼身上两面划几刀，抹上一点点盐，姜丝备用

步骤 2

蒸鱼的盘子放上几片姜片

步骤 3

把鱼放进盘子，铺上姜丝，大火烧开水，把鱼放进锅里蒸10分钟关火，焖2分钟打开锅盖

步骤 4

放上甜红椒丝、葱丝、淋上酱油

步骤 5

热锅热油，淋在铺好葱丝的鱼上，滋滋作响的声音，热油把甜椒丝和葱丝的香味爆出来了！

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步骤 6

步骤 6

鲜嫩美味的清蒸虎仔鱼😋

清蒸虎仔鱼的小贴士

葱丝不能一起下锅蒸，最后淋油步骤，油一定要滚，淋下去才能爆香葱丝。

菜谱创建时间：2020-03-10 21:57:08