迷你小司康

作者： fiona雯子

女儿每次说我做的司康太大了，一次吃不完，于是今天为她做了小巧可爱的小司康，做法简单，松松软软孩子爱吃，明天还可以送点给小伙伴！开心😃

用料

• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 140克
• 盐 1克
• 酵母 6克
• 糖 100克
• 低筋面粉 380克
• 奶粉 20克
• 蔓越莓 20克
• 腰果 20克
• 无花果干 2个
• 牛奶 220克

迷你小司康的做法步骤

步骤 1

这是全部所需，果干可以根据自己的喜好调整，不是必须的哈！今天我选了蔓越莓、腰果和无花果，因为孩子嫌果酱沾着麻烦，所以加点果干，营养美味～～～

步骤 2

黄油切成小块放入冰箱备用！

步骤 3

把蔓越莓、腰果、无花果干切碎！

步骤 4

把面粉、糖、盐、奶粉、酵母粉过筛混合！

步骤 5

把两个鸡蛋打入牛奶杯子，搅拌均匀！

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步骤 6

步骤 6

把黄油从冰箱中取出并全部倒入面粉中，用手快速搓捏，直至变成面包糠状！

步骤 7

这就是所谓的面包糠，其中如果有颗粒比较大的，没有关系，味道一样好吃！

步骤 8

加入干果啦，注意轻轻搅拌哦！如果想吃原味直接下一步即可！

步骤 9

油面粉中挖个洞把牛奶蛋液倒入一半比例！

步骤 10

用木柄铲轻轻的，由外向内搅拌，直至变成面团！

步骤 11

案板上撒点面粉，把面团放上，再再面团上撒点面粉！

步骤 12

用保鲜膜把面团包好放入冰箱冷藏30分钟！

步骤 13

30分钟后取出面团，压至希望的厚度！

步骤 14

用工具压花啦！

步骤 15

工具和手上要沾点面粉，免得粘连！

步骤 16

可爱吧！

步骤 17

各种模具！

步骤 18

用剩余的牛奶蛋液刷在表面，入箱烘烤，180度，20分钟！期间可再拿出刷多一次蛋液，顺便调整一下烤盘位置，这样烘烤比较均匀！

步骤 19

完成！

步骤 20

美味，爱吃甜的还可以沾些果酱，蜂蜜哈！

步骤 21

哈哈哈，英式下午茶点心只能改成宵夜了！

迷你小司康的小贴士

记得搅拌面粉和面团一定要轻，烘烤时间还得根据各自的烤箱来定哦，原来做甜点也能让人身心愉悦！

菜谱创建时间：2020-03-10 21:49:11