银耳预先泡好，至少浸泡一个半小时，撕成小朵。
梨可选用雪梨或啤梨，洗净备用。
将生梨切成小块，梨皮与梨核也不要丢弃。
所有食材入锅，添水煮沸，开锅后改为小火，熬煮两小时以上，至银耳软糯汤汁粘稠即可出锅。
汤里的梨肉话梅和银耳也都清甜软糯，入口即化。
银耳会吸收大量汤汁，可以在没喝完的梨汤中再次续水、话梅、糖或蜂蜜，煮开后即可饮用。