处理牛肉：清洗切块，2cm左右。焯水以去掉血水。
处理蔬果：土豆去皮切块，3cm。胡萝卜去皮切块，2cm。苹果去皮切块，2cm。洋葱50克切细末，100克切成块。
锅里热油，加入约50克洋葱细末，翻动爆香。
加入切成块的牛肉，翻炒3-4分钟至牛肉块五成熟左右。
加入剩下的100克洋葱块，土豆，红萝卜，苹果和水。
盖上锅盖，炖煮15分钟左右。
加入咖喱块和盐，继续煮五分钟。
最后加入黑巧克力，搅拌融化，煮2分钟左右即可关火，完成啦。
处理干净的牛肉。
切配好的蔬菜。
咖喱配饭，能吃两碗。
🌟可以用黄油或者奶油替代植物油，风味会更浓郁。 🌟建议用70%以上的黑巧克力，牛奶巧克力会太甜腻。