材料很简单，如图
其实面粉的多少可以自己拿捏，我今天用了200克，最后做出来是5块葱油饼。右手拿筷子左手拿水壶，一边倒开水一边搅和，呈棉絮状，水不要加太多。停手之后就不要再加热水了。如果太湿就加粉，如果太干就加冷水，反正和成团。
成团之后盖上保鲜膜，静置半小时。
半小时之后从盆里拿出来，揉捏一下，搓成大粗条，觉得沾手就加点粉。
切成记子，看自己想做多大的，不要太小。
用擀面杖把记子擀成薄片，擀面杖上刷点油就不沾了。
涮一层油，撒上细盐和小葱。盐一定要用手撒，否则没有数目。小葱的多少自己决定。
把薄片卷起来，我也试过想用折折扇的方法，但是有点难度就放弃了，事实证明没关系。
然后把长条条盘起来，尾巴收到下面。
把圆盘按一下，再用擀面杖擀成圆薄饼就行了。
如果不马上吃，用油纸隔起来放速冻。吃的时候小火，少放点油，慢慢煎，非常香哦。
还可以放点胡椒粉，芝麻或者亚麻籽，都可以哒。还是不难的呢。