猪骨、黄豆、海带洗净,三样分别用水浸泡2小时。猪骨浸泡使其祛除血水,中途换几次水,黄豆和海带浸泡使其泡发。
猪骨和姜片冷水入锅,大火烧开。
烧开后转小火,撇去血沫杂质,煲40分钟。
倒入黄豆继续煲40分钟。
倒入海带,继续煲30分钟。
关火,加盐调味即可。
味道鲜美,再来一碗🥣
大火烧开后全程小火慢慢煲。