减脂吃的全麦包子

作者： Miss_yy

减肥啊减肥，这个方子比上次全麦馒头的方子好吃很多很多，非常柔软，上次的太过瓷实了，怕自己忘了具体配方记录一下，感觉更适合馒头，全麦粉做成包子没有馒头好吃，也许下次可以尝试做成花卷

用料

• 面粉 400克
• 全麦面粉 200克
• 酵母 6克
• 水 300克

减脂吃的全麦包子的做法步骤

步骤 1

揉至盆光手光面团光，醒发4到5小时

步骤 2

揉搓排气，要多揉，分成小剂子，称了下一共1100克，分成了11个剂子，事实证明太大了，蒸出来我一个都吃不完，下次分成50克就行了

步骤 3

包馅，二次醒发，如上图，非常漂亮，外婆说我的包子一次比一次做的好看，哈哈，接受表扬，我也觉得很好看

步骤 4

20分钟后上锅蒸，水开调成中火蒸15分钟，关火焖5分钟，出锅，开盖的时候是最幸福的时刻，因为不知道包子究竟会蒸成什么样子，有没有塌陷，是薛定谔的包子，哈哈，看到热气腾腾的蒸汽散开，饱满的包子看上去非常诱人，非常惊喜，只是看着就觉得很满足，幸福就是这么简单，哈哈，包子真的太大了，我都被震惊了

步骤 5

非常柔软的口感和手感，这个方子搭配馒头应该会更好吃，包子的话柔软的口感来不及细品，就被馅抢夺了风头，但是也非常好吃，可能是因为白面的比例加大了，3比1的比例，虽然白面多了，但是口感好了太多，让我一直吃都可以，相比之下还是这个方子更好

菜谱创建时间：2020-03-10 19:24:01