青椒火腿肠蛋炒饭

作者： 凉月正高悬

火腿肠蛋炒饭很多，但很少见到用青辣椒炒的，偶然炒了一次，发现味道还可以，特此记录。 我用的食材都是两个人的量。

用料

• 火腿肠 1～2根
• 鸡蛋 2个
• 青螺丝椒 1～2个
• 剩米饭（水分少点的） 2碗
• 味极鲜酱油 2勺
• 鸡精 1勺
• 盐 1勺
• 王守义十三香（必备） 1勺
• 菜籽油 3～4勺

青椒火腿肠蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

青椒切碎，火腿肠切丁。

步骤 2

锅内放入菜籽油，大概6～7成热（不冒烟）时，一起放入青椒碎和火腿肠丁，翻炒均匀，约30秒后，直接往锅里打入鸡蛋，和青椒碎火腿丁一起翻炒，可以成块也可以炒碎。约30秒后，倒入剩米饭，一起翻炒均匀，炒到米饭颗粒分明。

步骤 3

锅内依次放入味极鲜酱油、鸡精、盐、王守义十三香，翻炒均匀后即可出锅。热腾腾的青椒火腿肠蛋炒饭出炉啦。香！

菜谱创建时间：2020-03-10 19:13:46