红枣山药饼

作者： Y暖小厨

红枣山药可健脾胃，但是又有很多小朋友不喜欢直接吃山药和红枣，这样做正好，不油不腻，孩子特别喜欢！

用料

• 山药 250克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 红枣 10颗
• 绵白糖 25克
• 奶粉/蛋白粉 10克
• 橄榄油 20克

红枣山药饼的做法步骤

步骤 1

红枣去核和山药一起蒸熟 压碎

步骤 2

加入糖 鸡蛋 搅拌均匀

步骤 3

加入普通面粉 蛋白粉和酵母粉 揉均匀

步骤 4

保鲜膜盖住静置10分钟

步骤 5

然后擀面 差不多这个厚度就可以 用模具制作造型

步骤 6

盖住保鲜膜醒40分钟 醒好的小饼拿起来轻飘飘的手感 就可以开始烙

步骤 7

不粘锅无油无水 烙2分钟 看到饼鼓起来 翻面 再烙一分钟即可

步骤 8

烙好的饼一按即可会反弹回来 如果没有反弹证明还没熟

步骤 9

咬一口，松软可口，夹杂着红枣山药的香味，棒级了！小朋友吃特别好，我们家一岁多的小妹妹一次都可以吃三四个！

红枣山药饼的小贴士

1.橄榄油也可以用椰子油或者其他植物油代替 2.烙的时候先大火热锅，然后转小火烙

菜谱创建时间：2020-03-10 17:53:24