空气炸锅版炸金锤

作者： 快乐小筑

金锤，像不像？这个用鸡中翅，鸡琵琶腿都可以做

用料

• 盐 适量
• 琵琶腿 几个
• 葱姜粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量
• 孜然粉 适量

空气炸锅版炸金锤的做法步骤

步骤 1

琵琶腿，从头上用剪刀剪开鸡皮，慢慢让鸡肉和鸡骨剔开，并同时往下翻，露出骨头，到整个琵琶腿一半的地方，把肉翻下来。如图，像个小锤子一样

步骤 2

用料酒，盐，胡椒粉，葱蒜粉，孜然粉，五香粉腌制2小时

步骤 3

炸锅180℃预热5分钟 放入琵琶腿，直接放就可以，这样可以把鸡油滤出来。我是为了好清洗，所以放了铝箔纸

步骤 4

180℃，10分钟，拉开抽屉，把琵琶腿翻面，180℃，5分钟，就可以了

步骤 5

为了颜值，在出炉的时候，把每个腿骨上包上铝箔纸，好看，又方便吃

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步骤 6

步骤 6

漂亮吧

菜谱创建时间：2020-03-10 17:53:09