超简单❗️超好吃‼️的巧克力曲奇🍪

作者： 思YinG

最近看了很多嚯嚯可可粉的教程，思来想去，找了个简单易操作的，没想到一次成功呀！味道堪比趣多多软曲奇啊！太激动了\(≧▽≦)/新手小白也不要担心，只要照着教程，也能成功的ᕕ😆ᕗ

用料

• 黄油 60克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 1个（去壳50g）
• 香草精 几滴（没有可不加）
• 巧克力豆 50克
• 低筋面粉 115克
• 可可粉 10克
• 盐 1克

超简单❗️超好吃‼️的巧克力曲奇🍪的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化

步骤 2

加入白砂糖、盐、香草精，搅拌均匀。

步骤 3

这是搅拌后的状态，这一步糖可能不能完全融化，不过没关系，等到下一步就可以融化了。

步骤 4

黄油完全放凉后，打入整个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 5

低筋面粉、可可粉过筛倒入，要特别注意：这一步用翻拌手法，千万别过度搅拌！

展开全部

步骤 6

步骤 6

有点耐心，这是翻拌中的状态

步骤 7

倒入巧克力豆，翻拌均匀。此时可以放进冰箱冷藏一会儿，让黄油充分被吸收，待会没那么容易粘手。如果粘手，有可能黄油没被吸收完，也有可能是面粉吸水性不同导致的，可以➕一小丢丢面粉。

步骤 8

等待黄油被吸收的同时，预热烤箱。

步骤 9

把面团揉成2cm左右的小圆球，间隔4cm左右摆放在烤盘中（没有油纸可以不用）。然后放进烤箱，上下管190度，烤9分钟（每个人的烤箱不一样，注意观察，适当调整时间）

步骤 10

出炉啦！裂纹很漂亮，巧克力味非常浓郁！喜欢趣多多那种整粒巧克力豆口感的，可以换成耐烤巧克力豆！

步骤 11

放凉后密封保管，可以放一至两周

菜谱创建时间：2020-03-10 16:57:14