快手小泡芙-简单又好吃

作者： helensff

还是因为这次疫情，过年太无聊了，就开始研究各种吃的，泡芙的材料家里都有，自然是立马就开动了。

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 50克（或玉米油40g）
• 盐和糖 少许
• 牛奶或水 120克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油（蓝风车） 200克
• 白砂糖 13克

快手小泡芙-简单又好吃的做法步骤

步骤 1

低粉过筛备用。把牛奶和黄油放入平底锅煮开后关火。

步骤 2

把低粉倒进去烫熟。

步骤 3

用刮刀搅拌。

步骤 4

拌成这个样子，没有粉的颗粒就差不多了。

步骤 5

把烫面倒出放在碗中，也可以把它摊开一点方便冷却^_^。

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步骤 6

步骤 6

在碗里打三个全蛋。这个时候把烤箱预热210度。

步骤 7

鸡蛋用手动打蛋器搅拌成这样就差不多了^_^。

步骤 8

等烫面不烫手了，就把鸡蛋液分三次倒进去搅拌。

步骤 9

搅拌成这个样子就差不多了，注意不能太稀哦，太稀就挤不出形状了，所以一定要分次加鸡蛋进去搅拌哦^_^。

步骤 10

把面糊装进裱花袋，裱花袋剪一个口子，然后挤在铺好吸油纸的烤盘上，像这样每个之间有点距离。并在每一个小尖尖上用手蘸点水点一下^_^。（我家宝宝看我刚裱完上面有个尖尖头，跟我说妈妈这是恩恩😂，后来我用手指蘸水在上面点了一下，他就信誓旦旦的说妈妈这不是恩恩，这个是好吃的，这个是可以吃的！！！😂 😂）

步骤 11

放进烤箱中层，210度烤10分钟，180度烤20分钟，就可以出炉了。这是烤了10分钟的样子。

步骤 12

这个时候可以打奶油了，图上是奶油打发后的样子。

步骤 13

出炉啦，哈哈哈。

步骤 14

我的自制泡芙裱花嘴是不是很赞呢……^_^

步骤 15

把奶油挤进去就大功告成啦^_^

步骤 16

来个独照^_^

步骤 17

味道真的好极了，外面是脆的呢，一口一个的小泡芙真心好吃😋

快手小泡芙-简单又好吃的小贴士

鸡蛋液一定要分次加进去，还要避免不要太多太稀了，不然会挤不成形，因为太稠还可以加水，太稀就不行了。^_^

菜谱创建时间：2020-03-10 14:54:22