仔姜鲜锅兔

作者： 九袋帮主

用料

• 仔姜 七八块
• 小米椒 一把
• 兔肉 一只
• 味精 少许
• 花椒 少许
• 盐 少许
• 蒜 一头
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 美人椒 10个
• 郫县豆瓣 2勺
• 青花椒 一把

仔姜鲜锅兔的做法步骤

步骤 1

准备食材：兔子肉一只最好是市场现杀的口感比较好（虽然很可爱😂）用冷水泡半小时去除经膜，改成一厘米小块，加盐，胡椒，料酒顺时针抓匀同时加入少许淀粉抓上浆，然后倒入少许食用油继续抓匀备用。仔姜切粗丝，小米辣切碎，美人椒切圈，姜蒜拍碎切碎。

步骤 2

青花椒一把装入配料碗中

步骤 3

起锅烧油油温六成热滑入兔子肉，不要急于翻动，待兔肉稍微有点变色后用勺子慢慢滑动定型。

步骤 4

起锅控油

步骤 5

加入食用油，加入姜蒜鲜花椒爆香

步骤 6

进入豆瓣酱和糍粑海椒继续炒香

步骤 7

加入一半的仔姜一半小米辣炒

步骤 8

倒入兔丁翻炒

步骤 9

再加入剩下的仔姜小米辣青辣椒，加入少许水翻炒三分钟，加入少许盐，糖，鸡精，味精，胡椒粉，酱油调味

步骤 10

起锅装盘上桌😃是不是流口水了

步骤 11

建议大家用这种电火锅边煮边吃味道更好

菜谱创建时间：2020-03-10 14:48:21