少林寺素饼和琅琊榜碰撞出的火花—榛子酥

作者： 一展菜艺

家里有一袋榛子，很香。看了琅琊榜，想做榛子酥。吃过少林寺素饼的花生酥，核桃酥。这次我做个榛子酥。酥的掉渣的榛子酥，有淡淡的奶香，又没有那么厚重的油腻感，很成功！

用料

• 榛子 60克
• 黄油 20克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克或不加
• 细砂糖 60克
• 泡打粉 1克
• 玉米油 80克
• 炼奶 5克

少林寺素饼和琅琊榜碰撞出的火花—榛子酥的做法步骤

步骤 1

黄油融化和其他液体、糖在一起充分搅拌。

步骤 2

加入榛子碎。榛子放入裱花袋用擀面杖敲碎。

步骤 3

加入过筛后的面粉和泡打粉S形搅拌均匀。

步骤 4

轻轻团成小圆球，汤圆大小，摆盘。然后稍微按扁一下，上面刷上一层蛋液。

步骤 5

170度烤箱预热，烤25分钟。

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步骤 6

步骤 6

放凉后，装盒保存，能放一星期。下午茶有了～😋😋

少林寺素饼和琅琊榜碰撞出的火花—榛子酥的小贴士

1、刷蛋液做出来更好看，也可以不刷。 2、盐的作用是为了味道的甜里带一丝丝咸，口感更丰富些。

菜谱创建时间：2020-03-10 14:37:34