电饭锅蛋糕

作者： 一缕阳光8849_jtd0

用料

• 材料：鸡蛋5，牛奶80克，玉米油50克，白糖20克白糖50克，面粉80克，生粉20克，柠檬1个
• 工具盆2个，打蛋器1个，硅胶刀1把，电饭锅1个，电子枰一台，网筛一只

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

准两个无水无油干净的盆

步骤 2

蛋清和蛋黄分离

步骤 3

蛋黄盆加入牛奶，玉米油，20克白糖搅拌均匀成乳化状

步骤 4

筛入面粉，生粉翻伴均匀

步骤 5

蛋清内挤入几滴柠檬汁，剩余50克白糖分三次加入，用打蛋器搅打至硬性泡沫，挑起成鸡尾状即可

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步骤 6

步骤 6

把蛋清分三次加入蛋黄糊

步骤 7

用翻拌手法翻拌均匀

步骤 8

倒入电饭锅内胆中，盖上盖选择电糕键，按开始即可

步骤 9

熟了，闷10分钟，倒出，0K可以吃了

电饭锅蛋糕的小贴士

面粉最好用低筋面粉，电饭锅先预热，盖上后出气孔上用湿毛巾盖上

菜谱创建时间：2020-03-10 13:25:30