蔓越莓干加入适量清水和冰糖，小火慢慢熬煮至浓稠，放凉备用。
奥利奥饼干装入密封袋，用擀面杖压碎。
加入融化的黄油混合均匀
装入模具中，再用小勺压实，放入冰箱冷藏备用。
奶油奶酪加入砂糖，用手动打蛋器打至顺滑无颗粒。如果天冷可以坐在热水盆里打。
然后将淡奶油放在热水盆中，使其微热。
先加入2个蛋黄，搅打均匀。
再加入一个全蛋，再次搅打均匀。
加入温奶油拌匀
筛入低粉和玉米淀粉拌匀
整体过筛
先将一半奶酪糊装入模具中，放入一些蔓越莓酱，再将剩余的部分全部倒入。
烤箱预热上火200，下火160度，烤盘内注入开水，1.5-2cm高度，放入模具。上火200，下火160，10分钟。转上下火150，40分钟。如想要表明金黄，再转上火200，下火150，10分钟。烤好撤掉热水盆，将蛋糕放回烤箱用余温焖着，直到彻底冷却取出。
冰箱冷藏一晚，脱模，上面放一些蔓越莓酱点缀切片。
如果不喜欢蔓越莓，也可以做成原味的。
我不喜欢消化饼，有时也会只做乳酪部分。
这个蛋糕纯粹是为了发布临时做的，效果不太好，以后有时间静下心来好好再做一次😄