开胃话梅小番茄

作者： 文-武-

酸甜开胃的小凉菜，十分适合没胃口的夏天，和燥热的北方暖气充足的秋冬

用料

• 圣女果 1斤
• 九制话梅 7颗
• 白糖 30克
• 水 300克
• 柠檬 1个

开胃话梅小番茄的做法步骤

步骤 1

小锅里300克水加7粒九制话梅煮开（我这次用了九制梅肉），加糖30克溶化。白糖冰糖都可以，加减量也可，看自己喜欢尝着来，只要自己觉得很甜又不过太腻的程度即可。煮好的汤汁搁一边放凉备用

步骤 2

另烧一锅水（配方外），圣女果1斤洗净，水开后关火把圣女果倒进去烫20～30秒，沥水倒出，圣女果皮会自动爆开，或没爆开的也很容易撕掉

步骤 3

圣女果都去皮装进碗里

步骤 4

待前面做的汤汁晾凉，把汤汁倒进去皮的圣女果碗里。半个百香果把汁挖出来混进汤汁里，拌匀后冰箱冷藏6～12小时浸泡充分入味

步骤 5

或者不放百香果，放柠檬也很好吃，切两片柠檬，挤一些柠檬汁进去，自己尝尝酸甜合适自己喜欢的量就好。放冰箱6～12小时充分浸泡入味后更好吃

菜谱创建时间：2020-03-10 13:15:33