开水煮到很烫很烫很烫很烫倒入番薯粉，生粉用筷子🥢搅拌均匀揉成面团、（一定要很开的水）
揉好的面，擀很薄皮，切出弄成大小合适的皮包入肉馅，我不会包包子形状的小米，只会包饺子形状，就怎么方便怎么包了❗️❗️（擀多少包多少没擀的记得盖起来，不然就硬了～只要盖起来就不会）
肉馅：肉泥2斤➕蚝油2勺➕生抽3勺➕老抽1勺➕铁铺鱼粉20克➕香油2勺，顺时针搅拌均匀、锤打锤打
包的时候，皮一定要赶薄才好吃～我的皮赶的很薄，两斤包了多少个就没数了～冻在冰箱，吃的时候拿出来蒸炒急方便
蒸好的小米饺沾上蚝油，辣椒酱吃就可以了～是不是很简单～