手撕椒麻鸡（极简版）

作者： Sissi-MS

Monkey So 减脂宝宝特别配置： 减脂宝宝记得去皮哦 一个人的话一块鸡胸肉 或者一个鸡腿肉都可以哒

用料

• 鸡腿/鸡胸肉 1只/1块
• 生抽 少许
• 盐 适量克
• 料酒 1小勺
• 姜片 3-5片
• 小葱 2-3根
• 红椒 1个
• 八角桂皮香叶 1片
• 干辣椒 2-3个

手撕椒麻鸡（极简版）的做法步骤

步骤 1

1个鸡腿或者一块鸡胸肉，冷水下锅焯水

步骤 2

焯水后的鸡肉洗净，重新放水，姜，葱，干辣椒，桂皮，香叶，八角，花椒，1勺料酒烧开煮10分钟左右，具体根据鸡肉而定，土鸡适当延长时间哈

步骤 3

葱切段，红椒切丝，喜欢有点辣的可以切2.3个泰椒进去，也可以切掉煮熟的春笋，或者其他爽口的蔬菜加进去，但是量不宜多哈

步骤 4

减脂宝宝将鸡肉去皮，过开水洗掉多余的油分，也可以撕好以后再冲开水，单煮鸡胸肉的宝宝可以省略这一步

步骤 5

根据自己口味加盐，少许生抽和一勺鸡汤

展开全部

步骤 6

步骤 6

最后当然是加藤椒油啦，我喜欢麻，所以会放很多，这个量请根据自己口味掌握哦，然后拌匀开动就好了～

菜谱创建时间：2020-03-10 13:12:59