春笋烧肉

作者： 梦中的薇风

记得小时候春令时节妈妈都会烧上一碗春笋烧肉记忆犹新，这个季节春笋非常鲜美，配上新鲜肉真的太好吃了😋……五花肉油而不腻，肥瘦相间很下饭呢！

用料

• 春笋 四根
• 五花肉 二斤
• 生抽 一勺
• 味极鲜 一勺
• 冰糖 少许克
• 老抽 三勺
• 蚝油 一勺
• 胡椒粉 少许
• 葱、姜 少许

春笋烧肉的做法步骤

步骤 1

买来新鲜肉用自来水冲洗一下，切成小段

步骤 2

锅里放入切好的姜和冰糖，熬个焦汁，炉火一定要小

步骤 3

放入新鲜肉小火煎一下，二面有一点点黄就可以了，这样处理过肉，烧好以后就不会很腻

步骤 4

在锅里依次倒入生抽、味极鲜、老抽、蚝油；再放胡椒粉少许，有十三香的话也放一点吧！

步骤 5

再一次加入开水没过肉就可以了……

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步骤 6

步骤 6

肉用小火炖煮至半个多小时放入春笋，春笋提前洗干净切成滚刀块。

步骤 7

大概一个多小时肉就烂了，用大火收汁，最后撒上葱花，哈哈😄好吃极了……

菜谱创建时间：2020-03-10 10:32:05