咖喱珍宝蟹

作者： 青荇yao-刘吃吃

用料

• 洋葱 1个
• 椰汁 1罐
• 彩椒 1个
• 珍宝蟹 1只
• 带皮虾 6只
• 鱼蛋 6个
• 芹菜 3根
• 姜片 6片
• 葱 0.5根

咖喱珍宝蟹的做法步骤

步骤 1

处理螃蟹：大卸五块，壳一块，其他切成四块，切口处蘸淀粉封住切口。

步骤 2

处理虾：开背，去虾线

步骤 3

油炸蟹和虾，筷子入油锅有密集小泡即可入锅，拎着蟹腿先把切口处入油锅，定型后再整块扔锅里，炸一分钟即可。

步骤 4

热锅冷油，放葱姜蒜花椒爆香，然后放入洋葱炒香，接着放芹菜条、彩椒条，炒五分熟后加入适量水、一罐椰汁、适量咖喱，再放入鱼丸、炸好的螃蟹和虾。搅拌均匀后盖锅盖中火煮十分钟，记得中途搅拌，咖喱容易糊锅。然后就好啦～嗯，老公说堪比广州蕉叶嘻嘻

菜谱创建时间：2020-03-10 09:44:43