小葱洗净切成5cm左右葱段，分开葱白和葱绿。
油倒入锅中加热至微微入筷起泡，把葱白倒进去，一直开小火慢熬，等葱白差不多软化变色再加入葱绿，继续熬煮，火不能太大，容易糊。ps:很多方子只熬葱绿可能熬出来更香，如果葱白没有别的用处也一并熬了，不能浪费嘛～
熬至葱段变成深色，加入生抽、老抽、白糖，沸腾即可停火。
葱油就大功告成啦～另起锅煮一碗面，浇上葱油，就是葱油面！