面粉里放入盐，倒入60度水，用筷子搅拌成团，醒个20分钟和成软点的面团。手里抹点油，方便成型不容易沾手。
分成10个小面团，每个抺一点点油，盖上保鲜膜醒1小时。也可以提前一晩做好放入冰箱冷藏。
二小勺面粉+盐+葱+十三香放入碗中，锅内热油浇在上面。
用筷子搅拌均匀备用，这是稀油酥。
取一面团擀成长方形薄片，上面刷上薄薄的一层稀油酥。
扇子折法，一层层叠加。
提起一头卷起，边拉边卷，卷成一个圆形，收囗朝口。10个全部卷好后就可以从第一个开始擀成饼。
这是擀好的图片。
电饼档刷油，上下火煎至两面金黄。筷子轻轻一动，就可以看到层层酥感了噢。
一次吃不完，可以用硅油纸分开，装入包鲜膜，早上起来加入各种榨菜．生菜、火腿肠、蛋等等。
开吃了噢
补一张卷好的面团排排坐喽😊😊
1、和面的时候可以在手上抹点油再揉，容易成型。 2、稀油酥刷一层薄薄的就可以了。