预备工作：一盒速冻水饺，不用提前解冻，一勺面粉化成的面粉水，如图1（
锅里放油，油量为图2的勺子，两勺。开小火加热，同时把饺子一个个码好，我用的是个直径为24CM的麦饭石小煎锅，这个尺寸不大，但作为小家庭的煎锅挺实用
小火二十秒，底部滋拉滋拉的，这时已经不容易破底了，图3
把图1面粉水倒进锅里，一次性漫到饺子约四分之一的位置，转中火，加盖
大约六分钟，饺子皮透明鼓起就是熟了
白芝麻小葱花撒起，盖锅盖焖20秒，没有也无妨
锅贴底部金黄酥脆，但毕竟只放了两勺油，表皮没有油炸的效果，所以说是健康版的懒人锅贴。如果喜欢吃油炸，像锅贴店里一样多来几勺油即可。 插播一下关于火候：一开始小火煎是为了让饺子底不破，中途用中火是为了保证煮熟，如果最后饺子熟了，还有多余的汤汁，就转中大火烧干。千万不能一开始开大火，那样表皮焦了，里面还是生的。