盐溶于温水，和成光滑面团，面团表面抹一层油，面团尽量和的软一些。装保鲜袋放冰箱冷藏半小时以上，我是晚上和好第二天早上做的。
面团取出，案板和擀面杖上少抹些油防粘，分成适当大小面剂，擀成薄片，要尽量薄，越薄越好吃。
香蕉切片或捣成泥铺在面片上，我在上面淋了一点蜂蜜，不放也可以。
四边折叠上，包裹住香蕉。
平底锅放适当油（可以稍微多一些），火烧微大些，油热后放入饼，煎的有一点煳才好吃哦。
烙好后切块装盘，又香又脆又甜，咬一口满满的香蕉！
饼要擀的尽量薄；烙的时候油温要高些，锅里油稍微多 些。