红酒炖牛尾

作者： 午彗

用料

• 牛尾 500克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 红酒 1杯
• 有机西红柿 3个
• 橄榄油 30克
• 淀粉 1汤匙
• 盐 适量
• 迷迭香 装饰

红酒炖牛尾的做法步骤

步骤 1

黑胡椒、淀粉腌制牛尾二十分钟

步骤 2

备料切碎

步骤 3

不粘锅热油 煎牛尾 煎至金黄

步骤 4

放入洋葱胡萝卜翻炒，忘记拍制作番茄的过程了：热油炒软番茄，加入番茄沙司

步骤 5

炒制变色后的洋葱牛尾胡萝卜移入砂锅，目的是比较好煮，加入炒好的番茄，倒入一杯红酒，加入一碗水

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步骤 6

步骤 6

盖好炖煮小火一个半小时，差不多五十分钟时要打开盖子关心一下，睡的还不错就继续焖煮，加入适量盐

步骤 7

掐几个新鲜的迷迭香，就完成最后的成品啦～ 超级浓郁的肉香和酒香，美妙的平衡感，汤汁很下饭，吃不完的话可以留作面食的浇头。

红酒炖牛尾的小贴士

酒最好选择干型红葡萄酒，这道菜是处理我前一天晚上喝不完的红酒最好的方式～

菜谱创建时间：2020-03-10 07:36:14