【懒人快手版】松软奶香甜甜圈🍩幸福的味道

作者： 糖妈_晓晓

材料简单，徒手操作，快手好学 牛奶和黄油增加了甜甜圈的口感和香味 不需要揉出手套膜，徒手就可以操作 我这个量做了6个，比较大 大家可以试试分8份 期待分享作品一起交流哟～

用料

• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 鸡蛋 1个
• 面粉（普通面粉） 300克
• 牛奶 150克
• 细砂糖 10克
• 糖粉（撒面） 30克

【懒人快手版】松软奶香甜甜圈🍩幸福的味道的做法步骤

步骤 1

3g酵母用牛奶兑开～我就用的常温奶～

步骤 2

10g糖放面粉里，打入鸡蛋～

步骤 3

把兑好的牛奶酵母倒入面粉里，用筷子搅成大面絮，加入室温软化的黄油

步骤 4

下手揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，我是放在烤箱里发酵的～

步骤 5

发酵两倍大就好啦，里面蜂窝状

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步骤 6

步骤 6

稍微排排气，分成6个差不多大的剂子（建议分8个）收圆，松弛个5分钟

步骤 7

底部沾点干粉，把剂子按扁，不需要太扁，大概1厘米的厚度，进行第二次发酵～如果有甜甜圈模具，这个时候给它整好型再发，我就徒手的

步骤 8

第二次发酵好的“面饼”哈哈，鼓起来像个馒头，这时候锅中倒油，中火

步骤 9

给它中间戳个洞，搅和一下这个洞～筷子油锅里试一下，筷子下去周围冒泡了，把圈下锅炸！忘记拍下锅照片了…………中火炸，炸到两面金黄～

步骤 10

出锅的圈，控个油，放入乘有细砂糖的碟子里，正反都来一下

步骤 11

开吃～松软，香甜～

步骤 12

我这徒手整的型，可还行

【懒人快手版】松软奶香甜甜圈🍩幸福的味道的小贴士

有模具的小伙伴形状肯定好看～ 炸的时候油温不能高，一面金黄了再翻面～

菜谱创建时间：2020-03-10 01:37:25