味道超赞几个馒头都吃不够的茄丁湿炒馒头

作者： 鳥儿

用料

• 馒头 2-3个
• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 西红柿 2个
• 葱片 适量
• 八角 3个
• 蒜沫 适量
• 蒜片 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 饮用水 适量

味道超赞几个馒头都吃不够的茄丁湿炒馒头的做法步骤

步骤 1

茄子茄丁（长茄子，圆茄子都行）、青椒掰成块、西红柿切块、馒头掰成块

步骤 2

起锅烧油，放八角

步骤 3

煎出八角味道，如图，把八角捞出

步骤 4

油中下葱片蒜片爆香

步骤 5

放入西红柿

步骤 6

西红柿炒出红油

步骤 7

炒出红油放青椒，翻炒均匀

步骤 8

翻炒均匀后，放茄子

步骤 9

放入生抽，老抽，盐，翻炒均匀

步骤 10

转中小火，炒出汤汁，至茄子软烂，这个时候可以加一点水，加水后记得在加一点点盐

步骤 11

待茄子软烂，放蒜沫，激发味道

步骤 12

放馒头

步骤 13

转大火，翻炒均匀；如果是新买的馒头就直接出锅；

步骤 14

如果放的馒头是剩馒头，就翻炒均匀后，关火，闷2-3分钟，即可出锅

菜谱创建时间：2020-03-09 21:21:16