买生蚝的时候，现场看着店家开好，回来冲洗一下，特别是碎壳，然后抓点面粉洗一洗，黑边很快洗干净。同时粉丝泡软，剪短。
准备一烤盘，垫锡纸，然后粉丝铺下面，生蚝放上面，锡纸加盖，密封包好。烤箱170度，烤10-15分钟，具体看蚝的大小。上周我爸买了好大只的蚝，烤了20分钟。我刚好家里有不少的小锡纸烤盒，就用了4个，刚好4个人，每人一份。
烤生蚝的时候准备蒜蓉酱。炒锅烧热，加入食用油，至油冒烟，立即熄火，尽快倒入蒜末，加入盐拌匀，盛起来。
烤箱取出蚝，去掉锡纸盖，用调羹把蒜蓉分装至生蚝上，洒上葱花，辣椒粉也可以现在洒上。吃的时候与粉丝，蒜蓉酱拌匀即可。