茄子辣子西红柿

作者： 狐狸你好狐狸再见

用料

• 西红柿 2个
• 长茄子 1个
• 青椒 2个
• 蒜 9瓣
• 生抽 1铲
• 盐 1勺
• 葱 1小节

茄子辣子西红柿的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，西红柿切小块，辣子切小块。

步骤 2

三瓣蒜切片葱斜切片，六瓣蒜切碎。

步骤 3

锅烧油，茄子入油锅，炸也行炒也行，炒到软，茄子吸油一开始会把油吸进去，等软了又会把油吐出来。

步骤 4

软了的茄子盛出。

步骤 5

重新起锅烧油，可以用之前的炸茄子剩下的油，放葱蒜爆香。

步骤 6

倒入西红柿和辣椒，喜欢吃硬辣子的可以过一会儿放青椒。

步骤 7

西红柿出汁倒入炒软的茄子，加入一铲生抽、一勺盐翻炒。

步骤 8

加入蒜末，翻炒两下出锅，这样会比较有蒜香味。

茄子辣子西红柿的小贴士

茄子需要蒜来提味，所以不要吝惜蒜的放入哟

菜谱创建时间：2020-03-09 20:54:45