厨房小白也会的椒盐皮皮虾皮皮虾

作者： 请叫我阿宝宝宝宝宝宝宝宝宝宝宝

一个夜晚，突然看见群友发了个白灼的皮皮虾！甚是想念，今天就去搞了3斤回家！1斤拿去白灼，还有2斤换了个口味就做个傻瓜版黑胡椒皮皮虾吧！

用料

• 皮皮虾 2斤
• 葱 2根
• 蒜 1整粒 如果有独蒜那就更完美了
• 大葱白 只要葱白1段
• 椒盐 10克 如果没有换黑胡椒也很美味
• 干辣椒 3个
• 花椒 20粒
• 料酒 1勺
• 盐 3克大约

厨房小白也会的椒盐皮皮虾皮皮虾的做法步骤

步骤 1

先把需要的配料切好，辣椒可以用剪刀剪成小段，忘记拍花椒了！

步骤 2

图忘记拍了，下次有机会补吧！皮皮虾洗干净沥干水后，放入干净的锅里，放3片生姜，盖上盖子开中火闷它！你可以发现皮皮虾闷出了很多水，我是把水倒了，期间你要时不时摇晃下锅子，别胡底！一直煮到再也闷不出水分后，出锅！放一旁备用

步骤 3

接下来，锅洗干净擦干后，锅里倒入少许油，热油放入上一步闷好的皮皮下，翻炒出鲜味，再把皮皮虾盛到干净的碗里！

步骤 4

第一步切好的调料派上用场咯！锅依旧洗干净擦干倒入油，油热后转中火倒入一半的蒜头，大葱白和干辣椒段还有一小把的花椒，爆炒它们，一定注意火不要太大，不然蒜头胡了会发苦！炒出蒜香后倒出皮皮虾，不停翻炒，加料酒加盐，和少许椒盐，炒均后把剩下的蒜头继续倒入锅内。再翻炒几下就可以出锅咯！

步骤 5

我懒的洗碗了，直接锅内摆好，洒上葱！在面上洒上一些黑胡椒点缀！

菜谱创建时间：2020-03-09 20:46:46