Nama Chocolate生巧

作者： 澹台胡胡

儿子最爱生巧，做了几次尝试了不同巧克力比例，觉得这个甜度刚好，所有巧克力都是法芙娜。喜欢有厚度的，这么多量一共做了20块……

用料

• 40%牛奶巧克力 170克
• 62%黑巧克力 150克
• 水饴 16克
• 淡奶油 166克
• 无盐黄油 16克
• 无糖可可粉 适量

Nama Chocolate生巧的做法步骤

步骤 1

把巧克力和黄油称重放进大碗，可以适当捣碎，嫌麻烦就省去。水饴和淡奶油放入奶锅加热搅拌到有泡泡离火倒入巧克力和黄油混合的碗里。用保鲜膜封住闷1分钟后，搅拌至顺滑(如果颗粒多可隔水加热一会)。倒入模具，密封，放冰冻层一夜，按自己的喜好切开，记得要烫刀，或者手边放碗热水，切口会更好看！撒上可可粉再进冰箱冰半小时定型。

Nama Chocolate生巧的小贴士

我不爱太整齐的表面，手工的痕迹真的很美，也可以捏成不同的形状，撒上可可粉，每一颗都独一无二的！

菜谱创建时间：2020-03-09 20:37:31