准备配菜，洋葱这个是整个的量，实际用量少一点，剩下的准备炒洋葱炒蛋（另一个菜）。配菜建议切小块（薄）时间短一点。
油热后加入土豆和胡萝卜，翻炒，时间稍微久一点，6分熟差不多可以加入鸡肉炒。
加入鸡肉后，看鸡肉熟了，加入盐1勺，适量椒盐。翻炒均匀入味。
加水没过菜，然后加入一块咖喱块（一盒是4块）把咖喱化开，搅匀，水开后盖锅盖约8分钟。
熟了以后，开盖使用大火准备收汁，加适量盐加糖，一直注意搅拌，收汁后，小火加入胡椒粉，轻微搅拌出锅即可。