香辣牛肉酱（Magimix玛捷斯版）

作者： 高Sasa

结合了香辣牛肉酱和香菇牛肉酱的口味，绝对的下饭神器！ 我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️ 需要可联系微信：paradise_kor

用料

• 牛肉 300克
• 京葱 50克
• 香菇 100克
• 蒜 50克
• 彩椒 300克
• 杏鲍菇 150克
• 郫县豆瓣酱 30克
• 甜面酱 20克
• 生抽 10克
• 蚝油 20克
• 糖 20克
• 油 40克
• 料酒 少许
• 六月香豆瓣酱 20克

香辣牛肉酱（Magimix玛捷斯版）的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁后加黑胡椒、少许盐、蚝油腌制（都是少量，未写在配料表）杏鲍菇和一半香菇切丁

步骤 2

用食物处理器把蒜，京葱，彩椒和另一半的香菇打成糜

步骤 3

主锅一字刀，下入15克油，烹饪-煸炒7分钟/速度3/160度，油热后下入牛肉粒和少许料酒煸炒

步骤 4

倒出牛肉和汤汁，再加入25克油，烹饪-煸炒7分钟/速度3/160度，油热后下入京葱大蒜香菇碎炒香

步骤 5

加入所有配料、牛肉和调料，设置烹饪-慢煮30分钟/速度2A/120度，小盖半掩防止喷溅，当中可以调整一下口味，结束后盛出即可。

菜谱创建时间：2020-03-09 20:08:07