小鱼用水洗干净备用。
葱姜蒜干辣椒切断备用
锅里热油,葱姜蒜干辣椒爆锅,放入适量大酱翻炒,(喜欢酱味浓的可以多放点)
放少许酱油,加入清水。
待水烧开,放入小鱼,加入少量醋和白糖,适量盐,放入干薄荷,大火转小火慢炖20分钟左右。
快出锅前,放入香菜和树椒碎。
出锅,装盘,超级美味。🍲