超级简单美味的乳酪蛋糕

作者： 佳佳猫咪

记录食谱方便以后使用

用料

• 奶油奶酪 240克
• 牛奶 175克
• 鸡蛋 5个
• 无味植物油 30克
• 低粉 60克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 70克
• 柠檬汁 5克

超级简单美味的乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备并预热烤箱175度（烤箱最下层烤盘装三分之二盘水）

步骤 2

将奶油奶酪、牛奶，玉米油、蛋黄放在一起用料理棒搅成无颗粒的糊状

步骤 3

加入低粉和玉米淀粉翻拌成乳酪糊

步骤 4

蛋白加柠檬汁打至湿性发泡

步骤 5

取三分之一蛋白于乳酪糊翻拌均匀后，再倒回蛋白糊中继续翻拌

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步骤 6

步骤 6

翻拌好的蛋糕糊装入8寸蛋糕模具或2个椭圆乳酪蛋糕模中（如果用的蛋太大，蛋糕糊会剩下，需再加1、2个小的蛋糕模中）轻震几下于烤箱中层，烤箱温度调到150度，水浴烤70分钟。

步骤 7

蛋糕上色后要加盖锡纸

步骤 8

一点都没有开裂

步骤 9

冷却后于冰箱中冷藏，超级细腻美味

菜谱创建时间：2020-03-09 19:35:47