烤箱版双皮奶

作者： 微笑的肉包

蒸的双皮奶我一直觉得很麻烦，所以很少做，最近做蛋挞又多出来不少蛋清不能浪费啊，看了很多菜谱，结合了几个菜谱之后才得出的这个又懒人又好吃的配方，感谢下厨房那些写菜谱的老师们，我菜谱中给的就是一个蛋清的量，大家可以按照自己的蛋清数量做乘法。

用料

• 蛋白 1个
• 纯牛奶 186克
• 淡奶油 14克
• 白砂糖 12克

烤箱版双皮奶的做法步骤

步骤 1

牛奶+糖+淡奶油混合均匀待用

步骤 2

蛋白用手动打蛋器打到表面起泡

步骤 3

蛋清加入牛奶混合物中搅拌均匀，然后过筛2遍后倒入小碗中

步骤 4

烤盘中加入水一起预热到190℃，预热好后把碗放进烤箱，烤20-25分钟。

步骤 5

拿出来凉凉后，最后放进冰箱冷藏后口感更佳，可以加上自己喜欢的水果，或者蜜红豆，完美

菜谱创建时间：2020-03-09 19:15:03