葡萄干吐司🍞

作者： mango47

新买的三能吐司模具到了！ 第一个正式吐司模具嘻嘻 想做葡萄干吐司试试 看了好多方子，都是加蛋液20g的 我想加一个，那就加一个哈哈哈 用冰箱现有材料做的，记录起来 是我记忆里葡萄干吐司的味道～ 爱了❤️

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 45克
• 盐 3克
• 水 90克（80到110面粉吸水量不同。我用的是90克）
• 有盐黄油 20克（无盐黄油也可以）
• 葡萄干 50克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克

葡萄干吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料放入厨师机中，混合成团。

步骤 2

黄油切小块，放入面团中，厨师机先1档把黄油混合均匀后开3档。揉至出手套膜。

步骤 3

揉好后放到温暖的地方发酵到2倍大，手指戳面粉后放入面团不会回缩就好啦。然后把葡萄干泡水里20分钟之后沥干水备用。

步骤 4

取出，轻揉排气。平均分成3块，揉圆。盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 5

然后拍扁，用擀面杖擀成长长的椭圆形。

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步骤 6

步骤 6

卷起来，卷成这样。再松弛10分钟。

步骤 7

然后拍扁，擀长。

步骤 8

给他铺上葡萄干，然后用手压一压，卷起来。

步骤 9

依次放入吐司模具中。让他发酵到8分满

步骤 10

发酵好的吐司

步骤 11

烤箱预热10分钟上下火180度后放入吐司180度烤40分钟。

步骤 12

出炉后吐司震一下，然后倒扣。凉后就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-03-09 18:59:48