酸奶蛋糕

作者： Cowbabyvin

乳酪般口感的酸奶蛋糕，绝了

用料

• 玉米油 22克
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 100克
• 糖 20克
• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 12克

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

22克玉米油倒入100酸奶中搅拌均匀

步骤 2

酸奶中分两次加入蛋黄搅拌均匀，忘拍照，蛋清打发至奶油状（白砂糖分三次加入）

步骤 3

12克玉米淀粉和22克面粉搅拌均匀筛入蛋黄液中，画Z字搅拌（防止起筋）

步骤 4

打发好的奶油和混合好的蛋黄液

步骤 5

取三分之一奶油到蛋黄液翻拌均匀，剩下的奶油倒入蛋白中，快速翻拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

再倒入蛋糕模中，震几下震出气泡

步骤 7

烤箱155度，烤60分钟。烤箱盘放点水再烤，保证蛋糕细腻湿润的口感

步骤 8

完成✅太好吃了，乳酪般口感，入口绵绵

菜谱创建时间：2020-03-09 18:18:58