奶油草莓🍓小方

作者： 小鑫妈咪JJ

打开的奶油再不用完感觉要坏了，就趁着吃饭前，做了这个奶油草莓小方，味道还是很不错的哦！

用料

• 牛奶 55克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 低筋粉 60克
• 奶油 200克
• 草莓 4个
• 柠檬汁 4滴

奶油草莓🍓小方的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

分离蛋黄和蛋清。⚠️盆中不可有水

步骤 3

牛奶➕蛋黄➕玉米油，搅拌均匀。

步骤 4

筛入低筋面粉，搅拌均匀，有条件的可以过滤一下。

步骤 5

变成这样就可以了。

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步骤 6

步骤 6

蛋白➕几滴柠檬汁，分三次加入糖，打发成能立住小三角。

步骤 7

取三分之一打发的蛋白放进蛋黄糊翻拌匀均，然后倒进剩下的蛋白中翻拌均匀。⚠️不可以搅拌，用翻拌的方法，不然蛋白会消泡。

步骤 8

烤箱上下管130度预热5分钟。然后把蛋黄糊倒进垫好油纸的放盘中。我用的是28*28的。然后上下管130度烤30分钟。

步骤 9

出炉，去除油纸，冷却。

步骤 10

把蛋糕一切四。

步骤 11

草莓对切。

步骤 12

奶油加糖打发。

步骤 13

一块蛋糕，一层奶油，叠放，抹匀均，没有抹面的工具，我尽力了。然后一切4⃣️，用草莓进行点缀。

步骤 14

奶油草莓🍓小方就完成啦，前面的步骤和蛋糕卷是一样的呢，我觉得是个万能的方子。做出来的蛋糕胚很好。

菜谱创建时间：2020-03-09 17:29:37