处理虾:开虾背,去虾线
腌制虾:加入姜片、葱段、料酒
配料:干辣椒切段去籽,少许花椒,姜切片(6片)蒜切半(8个左右),葱切段(半根葱)
配料:准备1个八角,2片香叶
红薯🍠去皮切条,玉米切小段,芹菜切段备用
切条的红薯🍠加玉米淀粉抓匀
起锅烧油将红薯炸熟,捞出备用
腌制好的虾下油锅炸熟,捞出备用
重起锅烧油倒入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香
然后加入王婆大虾料,八角,香叶继续翻炒
之后依次倒入虾、玉米、芹菜、红薯条,翻炒后加入热水、老抽、生抽、蚝油,盖锅盖小火焖煮5到10分钟,起锅开吃🤗