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好吃的开花红糖馒头(酵母)

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作者: Celinna1
妈妈牌的开花馒头

用料

好吃的开花红糖馒头(酵母)的做法步骤

步骤 1

面粉 红糖 盐 放入大盆子中

步骤 2

酵母放入温水中化开,倒入面粉堆中央的洞里。

步骤 3

搅拌成絮状,揉成光滑面团,不沾手

步骤 4

温暖处醒3-4小时,天气热2小时。发酵至体积2倍大。想要气孔更小而密集,可以进行二次发酵。揉面团排气,醒半个小时以上。

步骤 5

抓下一块揉成圆球,也可以可以揉成条切成剂子。冷水上锅,蒸15分钟

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步骤 6
步骤 6

闷3分钟,避免遇冷塌陷。出锅啦。

步骤 7

发酵一次的

步骤 8

上图是水多一些,醒两次的,天气热,很好做。

菜谱创建时间:2020-03-09 17:10:06
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