将魔芋粉用开水泡软过一下冷水 倒入料酒盐等其他自己喜欢的调味品 拌一拌放在一旁
将鸡蛋蛋黄与蛋清分开放在碗中 起锅烧油放入配料据自己喜爱 我放了鸡肉火腿肠和些许牛肉
魔芋粉倒入用筷子搅拌 不用翻炒太久适时关火 划重点这步很重要 马上倒入蛋黄开快速搅拌 蛋黄变成酱汁状就可以装盘啦 魔芋粉的韧劲加上蛋黄汁包裹 口感一级棒 真的很好吃😮 我把剩下的蛋白做了土豆饼 可惜土豆饼都碎了不过还是 好吃😋